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太興集團控股有限公司(主板06811)用科技推動自身餐飲業的發展

    太興集團控股有限公司(英文名:Tai Hing Group Holdings Limited)(太興集團)獲2022年傑出上市公司大獎。2019年1月中旬,太興遞交主板上市申請。到同年5月30日起公開招股,招股價介乎2.8至3.8元,預計最多集資9.5億元。於6月13日在香港聯交所主板上市,股票代號為6811。太興集團(6811)作為港人熟悉的品牌,其上市在當時備受市場關注,不少人認為太興的營運模式與同業翠華控股(1314)相近,但其實太興並非專注於單一品牌,而是走多品牌路線。該獎項也證明了太興集團堅持多品牌路線的正確性,同時在新冠疫情的特殊時期仍然堅持創新,砥礪向前,最終取得了傲人的成績。太興集團控股有限公司扎根香港超過30年,重視對企業管治,透過不斷壯大品牌擴大客戶群,令業務得以持續增長。

    新冠疫情對餐飲業市場造成很大影響,不准堂食,保持餐桌距離、管理通風設施、嚴格營業時間等限制,讓餐飲業必須隨時因政策改變而調整應對方案。太興集團在全港超過3,000名員工,要向全體員工傳達政策上的轉變、物資上的配套、政策如何執行、同時兼顧食客體驗等,毫無疑問挑戰巨大。因此,太興集團在疫情爆發初期已成立「跨部門防疫小組」,由各部門的主管級統領,即時取得政府最新的防疫資訊後,再制定程序交由同事執行。另外,太興集團早在疫情前就與外賣平台展開合作,雖然疫情高峰期,晚市禁堂食對業務有一定程度影響,但透過與各大外賣平台合作,進行宣傳推廣,同時為外賣平台設計特別餐單,例如方便「車手」取餐、外賣自取專線及折扣優惠等,令太興集團的外賣生意增長錄得顯著升幅,接近4成、約9億業務來自外賣。

    在基礎業務的前提下,太興善用科技精準推銷,刺激客戶消費。如推動手機點餐智能系統、推動無紙化工程,將數碼科技運作,擴展到更多部門應用上,確保產品標準化及品質穩定,有效控制成本,提高整體營運效益。太興集團將會推出首個綜合流動應用程式,為顧客帶來一站式便利服務,包括「預先點餐」、「美食速遞」、「外賣自取」等,同時會針對個別客戶消費行為,發送「電子禮券」予顧客等,這些措施都極大的推動了太興的發展。

    2022年太興已先後推出多個新品牌,如主打泰式休閒口味的「Tommy Yummy」、獲選港澳米芝蓮必比登美食推介的中式菜館「星記海鮮飯店」及以日籍大廚主理的高端日式炭火燒鳥專門店「鳥世一」,結合之前的品牌粥舖「靠得住」、日式料理餐廳「東京築地食堂」、台式餐飲連鎖店「茶木」、連鎖港式茶餐廳「敏華冰廳」(前身為文華冰廳)、京川菜餐廳「漁牧」、越南人氣牛肉粉品牌「錦麗」、工廈快餐食堂「飯規」等,太興實力已不容小覷。根據太興招股書,在2018年財年,茶木是集團最高經營溢利率的品牌,達29.4%,但它佔整體業務收益17.8%;第二位是敏華冰廳,達25%,雖然目前僅佔整體業務收益3.9%,但估計將成為集團增長火車頭之一。翻查資料,「敏華」在短短3年已由1間變成13間分店,管理層亦在19年指出會開設新的高檔冰廳品牌,印證新式冰廳在香港大有市場,如今正如當年所言,冰廳已為太興帶來巨大利潤。

    展望未來,太興集團除繼續壯大及更新現有品牌外,亦會積極研發新產品,緊貼市況及客戶需求,並對與海外品牌合作持開放態度,望能刺激顧客新鮮感。相信太興的發展會越來越好。

    根據香港數據庫的資料顯示,太興集團控股有限公司(英文名:Tai Hing Group Holdings Limited)於2019年2月19日在香港註冊成立,目前仍處於註冊狀態。



本文參考來源:香港01